Idag har vi mest latat oss. Lite städning och lite snöröjning men annars mest en slö-och -slappardag. Och det var riktigt skönt eftersom livet har sprungit i 120 ett tag. Det har blivit lite OS och en hel del internettande (eller vad det nu kan heta) Inte ens nån avancerad kvällsmat blev det. Jag bjöd …
Etikett: Recept
Lättlagad lunch
Till lunch idag blev det köttfärssås och en LCHF-pasta. Allting hemlagat. Och det blev jättegott. Receptet på pastan har jag fått från en av mina medarbetare och jag tar mej friheten att sprida det vidare Pasta till 2-3 portioner 4 Ägg 1.25 dl (125 gr) Philadelphiaost 0,5 dl Fiberhusk Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggen …
Ännu mera bakande
Eftersom det bakats en hel del här i huset, med vetemjöl och socker, så har jag idag gjort ett par glutenfria alternativ. Jag har bakat en limpa som blir väldigt god att rosta, eller äta som den är, samt en saffranskaka med kanelfyllning. Båda går under kategorin LCHF eftersom de inte innehåller vare sej vetemjöl …
Havrekex
Idag är det dags för Göran att bidra med sin årliga insats, vad gäller julbak. Sedan många år är det tradition att han bakar havrekex till jul. Och nu är det alltså dags. Han kavlar och måttar, gräddar och har sej. Och jag sitter i TV-soffan med datorn i knät. Jag gör en insats när …
Fylld Limpa
I kväll blev det Fylld Limpa. Det är en lite trevlig, lagom enkel fredagsrätt. Att sitta, hela familjen och prata om ditt och datt, samtidigt som vi dippar grönsaker i en vansinnigt god, krämig röra (som finns i brödet) ger en skön avslutning på arbetsveckan. Gör så här: Gröp ut ett runt/avlångt lantbröd (som en …
Kokosbollar
Blev lite sugen på nåt gott till kaffet idag, så jag rörde ihop en sats kokosbollar. Dessa går jättesnabbt att göra, bara att röra ihop allting och sen ställa svalt. Som du kanske ser av ingredienserna så finns det inget gluten i, och de passar även bra till LCHF;are 100 g smör 100 g kokos …
LCHF Semlor
Idag var det extra grått och kallt ute, så därför tyckte jag det var en god ide att baka nånting. Sagt och gjort, det blev Semlor och Fröknäcke. Fröknäcke har jag gjort förrut och det receptet hittar du här. Semlorna har jag inte provat tidigare, men eftersom det drar i hop sej till fettisdag, tänkte …
Blomkåls-soppa
I kväll blev det en värmande blomkålssoppa till kvällsmat. Det som är så gott med denna krämiga soppa är, att den som även inte gillar blomkål, gillar denna soppa. Som tillbehör serverar jag ett spett med ostiga fläskfärsbiffar. Receptet är hämtat från Doktor Dahlkvist och Airams LCHF-kokbok. Så här gör du: (4-6 pers) Soppa: 500 …
Havrekex
Idag har årets händelse gått av stapeln. Göran har bakat. Han hade med sej en tradition, när vi träffades, att till jul ska man baka Havrekex. Så det har han pysslat med idag, på sin semesterdag. Det är jättegoda, lite mjuka kex, som passar perfekt till en god ost. Nygräddade är dom dock allra godast …
Husbil Kors & Tvärs 