Träning och god mat

För några veckor sedan började med lite träning. Jag tränar styrka och kondition två gånger i veckan och programmet är helt anpassat till just mej. Lite tungt att komma igång förstås men efteråt känns det bra. Idag hade vi ingen trängsel i lokalen Efteråt, när man känner sig så där nyttig känns det rätt med … Fortsätt läsa Träning och god mat

Nya matvanor och lite annat smått och gott

Eftersom jag inte ska äta gluten längre så måste jag ju hitta alternativ. Det finns mycket glutenfritt i hyllan i våra butiker tycker jag. Men jag har valt att dra det hela lite längre och utesluter inte bara gluten utan även kolhydrater. För att komma på banan lite investerade jag i boken LCHF 2.0 av … Fortsätt läsa Nya matvanor och lite annat smått och gott

Revbensspjäll

Långt innan Pulled Pork var uppfunnet fick jag ett härligt gott recept på revbensspjäll, tillagade i ugnen på ganska låg värme och under lång tid. Jag har faktiskt mejlet kvar och det är daterat augusti 2010 och jag fick det från I & B i Varberg. Vi har gjort det många gånger under åren som … Fortsätt läsa Revbensspjäll

Njutbar start

Så här på nyåret har vi mest bara njutit av god mat. Det är ju härliga lediga dagar och då är det roligt att hitta lite nytt att mumsa på . På nyårsdagen gjorde vi Lchf-pizza eftersom det var pizzans dag då. Pizzabottens recept hittade jag på LCHF-gourmet och jag gjorde så här: 4 stora ägg 1 dl … Fortsätt läsa Njutbar start

Våffeldag

Idag är det Våffeldagen. Eller Jungfru Marie Bebådelsedag, Vårfrudagen som det från början hette. Men vårfru har blivit våfflor och det får mej osökt att tänka på viskleken. Ni vet - den där leken man viskar ett ord i till någon som i sin tur viskar till nästa och till nästa och till nästa. Det blev … Fortsätt läsa Våffeldag

Oopsies

En sån här regnig lördagsmorgon passar det riktigt bra att svänga ihop några Oopsies till morgonkaffet. Goda mjuka och med olika pålägg så är det antingen en macka eller ett fikabröd. Jag gjorde 6 stycken och åt 2 varma med smör och en smakrik ost på direkten 🙂 3 ägg 100 gram vitlöksost (oftast tar … Fortsätt läsa Oopsies

Lättlagad lunch

Till lunch idag blev det köttfärssås och en LCHF-pasta. Allting hemlagat. Och det blev jättegott. Receptet på pastan har jag fått från en av mina medarbetare och jag tar mej friheten att sprida det vidare Pasta till 2-3 portioner 4 Ägg 1.25 dl (125 gr) Philadelphiaost 0,5 dl Fiberhusk Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggen … Fortsätt läsa Lättlagad lunch

Ännu mera bakande

Eftersom det bakats en hel del här i huset, med vetemjöl och socker, så har jag idag gjort ett par glutenfria alternativ. Jag har bakat en limpa som blir väldigt god att rosta, eller äta som den är, samt en saffranskaka med kanelfyllning. Båda går under kategorin LCHF eftersom de inte innehåller vare sej vetemjöl … Fortsätt läsa Ännu mera bakande

Mors Dag

Idag har det varit min dag och jag har blivit riktigt uppvaktad. Frukosten åt vi ute bredvid vår fontän, eftersom solen strålade från en klarblå himmel.Sedan fick jag en bak-bok. Det var Marianne Andersson Baka med LCHF. Så nu har jag båda hennes böcker och det är jag jätteglad över. När det blev dags för … Fortsätt läsa Mors Dag

Kokosbollar

Blev lite sugen på nåt gott till kaffet idag, så jag rörde ihop en sats kokosbollar. Dessa går jättesnabbt att göra, bara att röra ihop allting och sen ställa svalt. Som du kanske ser av ingredienserna så finns det inget gluten i, och de passar även bra till LCHF;are 100 g smör 100 g kokos … Fortsätt läsa Kokosbollar