LCHF Semlor

Idag var det extra grått och kallt ute, så därför tyckte jag det var en god ide att baka nånting. Sagt och gjort, det blev Semlor och Fröknäcke. Fröknäcke har jag gjort förrut och det receptet hittar du här. Semlorna har jag inte provat tidigare, men eftersom det drar i hop sej till fettisdag, tänkte … Mer LCHF Semlor

Blomkåls-soppa

I kväll blev det en värmande blomkålssoppa till kvällsmat. Det som är så gott med denna krämiga soppa är, att den som även inte gillar blomkål, gillar denna soppa. Som tillbehör serverar jag ett spett med ostiga fläskfärsbiffar. Receptet är hämtat från Doktor Dahlkvist och Airams LCHF-kokbok. Så här gör du: (4-6 pers) Soppa: 500 … Mer Blomkåls-soppa

Fröknäcke

Förmiddagen har ägnats åt att baka lite fröknäcke, a´la LCHF. Efter några dagar med hotell-mat känns det bra att få göra lite eget. Kexen blev riktigt hårda knapriga och smakar så gott till kaffet. Eller varför inte till kvällen när jag blir sugen på lite ost och kex. Receptet är hämtat från Brigitta Höglunds blogg … Mer Fröknäcke

Parmesanchips

Under kvällen hade – konstigt nog – inte nåt att göra. Så jag gjorde lite parmesanchips inför helgen. Gott att bara knapra på som dom är. Eller så kan man lägga lite topping av cremefraise och stenbitsrom ovanpå. Då blir det genast lite festligare. Eller så kan som ätas som tillbehör till en soppa. Oavsett … Mer Parmesanchips

Pizza-afton

Det blev hemlagad pizza till kvällsmat idag. Men ingen vanlig pizza utan en som faller inom ramen för LCHF (LowCarbHighFat) Denna enkla pizza  blev mycket god och satsen räcker till 2-3 personer. 100 g riven Grana Padano (parmesan), Västerbottenost eller liknande 4 ägg 0.75 dl vispgrädde 2 msk fiberhusk Lite salt Vispa ägg, grädde och … Mer Pizza-afton

Fynd i brödhyllan

Idag fyndade jag i brödhyllan på ICA. Eller fynd och fynd… det var ganska dyrt. Men jag blev ändå väldigt glad för jag har letat efter Low Carb-produkter här i stan. Tack till den som är brödansvarig i butiken! Så nu ligger mitt bröd i frysen. 1 skiva i taget kommer att tas upp och … Mer Fynd i brödhyllan