I kväll blev det en värmande blomkålssoppa till kvällsmat. Det som är så gott med denna krämiga soppa är, att den som även inte gillar blomkål, gillar denna soppa. Som tillbehör serverar jag ett spett med ostiga fläskfärsbiffar. Receptet är hämtat från Doktor Dahlkvist och Airams LCHF-kokbok.
Så här gör du: (4-6 pers)
Soppa:
500 gr blomkål
3 dl grädde
2 buljongtärningar (höns och grönsak)
6-8 dl vatten
salt och vitpeppar
Persilja
Fläskfärsspett:
400 gr Fläskfärs (eller blandfärs)
1 riven lök
2 ägg
1 dl grädde
2 dl finriven ost
Salt och peppar
träpinnar
Koka blomkålen mjuk i vatten och buljong. Ta undan några små buketter till serveringen. Tillsätt grädden och koka samman. Mixa slät med mixer eller processor och låt den vila till det är dags att äta.
Blanda samman alla ingredienser till spetten. Stek dem på medelvärme och trä sedan i ett spett.
Koka upp soppan, strö över persilja och servera den rykande het tillsammans med spetten. Smaklig måltid 🙂
Husbil Kors & Tvärs 
Låter gott, men så gillar jag soppa i alla dess former .
Soppa är jättegott, oftast enkelt och värmande när det är kyligt ute 🙂
Soppor är gott och blomkålssoppa kan vara riktigt gott! Jag har nog inte lagat det själv någon gång, men det kan ju vara en idé!
Prova – det är både enkelt och gott!
Visst är det gott med soppor på vintern! Jag lagade något liknande men på broccoli idag. I den boken finns många bra recept! Ha det gott!
Ja boken är mkt bra, har fått många bra tips där 🙂 Ha det gott du med!
Håller med föregående! Soppa är riktigt gott och vi tackar för ett gott recept till! Blomkål är så himla nyttigt också sägs det. Kram 3 M
Vassego´ Hoppas ni tycker om den 🙂 Kram
Later jattegott! Jag alskar blomkal, bade i soppform och i sin naturliga form!! Kram!
Då måste du testa receptet! kram 🙂
Så gott! Jag som älskar blomkål och allt 🙂
Så bra! 🙂
Tack Anette för receptet och tipset! Jag mejlade över ditt recept till min Birgitta. I kväll blev jag bjuden på den otroligt goda soppan, grillade kycklingspett, lingonknäckebröd med Blå Castello samt en Mariestad. Det var en av de bästa soppor Birgitta bjudit mig på. Kram & Tack!
Kul att ni gillade soppan! Den är en av mina favoriter också. Dina tillbehör lät inte heller så dumt 🙂 Kram
Soppor är ju jättegott i dessa bistra,kalla vintertider,det brukar vi oxå göra oss ibland !!
Vi åt köttsoppa häromkvällen,dock inte hemmagjord och vi fuskade med en köpburk.
He det gott o lev ”Magnifikt”. Kram.
Man får fuska ibland 😉 Kram