Våffeldag

Idag är det Våffeldagen. Eller Jungfru Marie Bebådelsedag, Vårfrudagen som det från början hette. Men vårfru har blivit våfflor och det får mej osökt att tänka på viskleken. Ni vet – den där leken man viskar ett ord i till någon som i sin tur viskar till nästa och till nästa och till nästa. Det blev … Mer Våffeldag

Allhelgonalördag

Idag har det vart en riktigt gråkall dag. Och då är det lite mysigt att krypa upp i soffan och läsa en bok samtidig som man smuttar på lite gott kaffe. Boken Utvisningen av Ingemar Olsson handlar om två iranska kvinnor. Ingemars webshop hittar du här – Men jag får väl åka hem och hämta min … Mer Allhelgonalördag

Pumpasoppa

Överallt i fruktdiskarna ser man pumpor. Jag har ofta funderat hur och vad man ska ha dem till, men jag har fått ett recept och provat att göra en pumpasoppa. Det blev godare än vad jag trodde, så därför vill jag dela med mej av receptet. Dessutom är det ju så gott med soppa, när … Mer Pumpasoppa

Oopsies

En sån här regnig lördagsmorgon passar det riktigt bra att svänga ihop några Oopsies till morgonkaffet. Goda mjuka och med olika pålägg så är det antingen en macka eller ett fikabröd. Jag gjorde 6 stycken och åt 2 varma med smör och en smakrik ost på direkten 🙂 3 ägg 100 gram vitlöksost (oftast tar … Mer Oopsies

Knäcke-pizza

Idag tröt idéerna till sofistikerad kvällsmat. Därför blev det Knäcke-pizza. Snabbt, gott och enkelt. Man tar en en rund knäckebröds-skiva. Blanda lite  tomatpuré med olivolja och pensla ut det på knäckeskivan. Sedan lägger man på de pizza tillbehör man är sugen på. In i ugnen i 10 minuter, 200 grader. På min pizza hade jag … Mer Knäcke-pizza

Lättlagad lunch

Till lunch idag blev det köttfärssås och en LCHF-pasta. Allting hemlagat. Och det blev jättegott. Receptet på pastan har jag fått från en av mina medarbetare och jag tar mej friheten att sprida det vidare Pasta till 2-3 portioner 4 Ägg 1.25 dl (125 gr) Philadelphiaost 0,5 dl Fiberhusk Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggen … Mer Lättlagad lunch

Ännu mera bakande

Eftersom det bakats en hel del här i huset, med vetemjöl och socker, så har jag idag gjort ett par glutenfria alternativ. Jag har bakat en limpa som blir väldigt god att rosta, eller äta som den är, samt en saffranskaka med kanelfyllning. Båda går under kategorin LCHF eftersom de inte innehåller vare sej vetemjöl … Mer Ännu mera bakande

Havrekex

Idag är det dags för Göran att bidra med sin årliga insats, vad gäller julbak. Sedan många år är det tradition att han bakar havrekex till jul. Och nu är det alltså dags. Han kavlar och måttar, gräddar och har sej. Och jag sitter i TV-soffan med datorn i knät. Jag gör en insats när … Mer Havrekex

Fylld Limpa

I kväll blev det Fylld Limpa. Det är en lite trevlig, lagom enkel fredagsrätt. Att sitta, hela familjen och prata om ditt och datt, samtidigt som vi dippar grönsaker i en vansinnigt god, krämig röra (som finns i brödet) ger en skön avslutning på arbetsveckan.  Gör så här: Gröp ut ett runt/avlångt lantbröd (som en … Mer Fylld Limpa