När det är så pass varmt som vi har det, tycker vi det är gott med en kall soppa till lunch. Många kanske förknippar kall soppa och Spanien, med Gazpacho. Det gör väl vi med, men vi äter hellre en Salmorejo. Salmorejo är också en kall tomatsoppa som nåt bra av att lagas nån timme …
När möjligheten att få laga spansk mat tillsammans med en spansk kock dök upp blev jag väldigt glad. Jag tycket det är kul att laga mat och att få ny inspiration är alltid väldigt trevligt. När vi kom fram till kockskolan, som ligger ganska centralt i Zaragoza, fick vi varsin plats, skärbräda, kniv och förkläde. …
När vi körde upp genom Frankrike lyckades jag hitta osten Mont d’Or. Det är en fransk vitmögelost, från Jura-bergen och tillverkas endast från augusti till mars. Mont d’Or är AOC-klassad och ligger i en ask av gran. Den här osten ska bli en liten ostfondue. När den är dags att tillaga tar man av plasten, …
Idag gick solen i moln så det blev lite experimenterande med bakning i burkugnen. En saffranskladdkaka med vit choklad. Det blev försvinnande gott! Här kommer receptet: Ingredienser 1 kuvert saffran, 0,5 g 100 g smör 100 g vit choklad 2 ägg 2 dl socker 2 dl mjöl 1 tsk vaniljsocker ströbröd ———- Vispad grädde till …
Detta är ett recept som har mer än 40 år på nacken. Jag skulle dock benämna den som tarte - paj. Kanske är tourte en gammal stavning (även det franska språket utvecklas, liksom vårt) Blette är mangold. Fast i receptet tar vi spenat. Nåväl, några har frågat om receptet och här kommer det. Till …
En gång om året bakar Göran och det är i advent. Han har ett alldeles eget recept på havrekex som är supergoda. Kexen är inte hårda utan lite mjuka och är väldigt goda att äta bara med smör och en ostskiva. Eller en god dessertost. Eller en tunn skiva julskinka. Det är gott vilket som. …
Det är längesedan jag bakade något men idag blev det av. Men det är varken glutenfritt, Lchf eller nyttigt. Bara sött och onyttigt. Men gott..... Kakorna ska nu stå och svalna lite sedan får de hoppa in i frysen för att följa med i husbilen. Vi kanske träffar nån som vill ha fika? Då har …
Idag lagade jag ännu en Janssons Frestelse. Denna gången i Omnia burkugn, i husbilen. Jag förkokade potatisstavarna en liten stund, innan allt åkte ner i formen. Det blev en otroligt god och krämig Jansson, trots att jag alltid "tar alla ingredienser på en höft". Det blir en skvätt grädde, lite smör, en eller ett par …
Strax före jul började jag bli snuvig och fick ont i halsen. Efter ett par dagar började jag hosta. Det utvecklade sig sedan till lunginflammation. Den första penicillinkuren fungerade inte utan jag blev allt sämre. Nu har jag hälften kvar på kur nummer 2 och jag har sakta men säkert blivit piggare. Det enda jag …
Husbil Kors & Tvärs 