Idag har vi mest latat oss. Lite städning och lite snöröjning men annars mest en slö-och -slappardag. Och det var riktigt skönt eftersom livet har sprungit i 120 ett tag. Det har blivit lite OS och en hel del internettande (eller vad det nu kan heta) Inte ens nån avancerad kvällsmat blev det. Jag bjöd …
Etikett: Mat
Nyårsafton så här långt
En nyårsafton utan en massa god mat är väl ingen nyårsafton. Så här långt har vi moffat i oss …… hummer, som jag gratinerat i ugnen … en oxfilé med ugnsstekt potatis och kantarellsås. Och ett glas rött. Vi avslutar det hela med en vaniljpannacotta, serverade i små burkar som jag fick i julklapp.
Fylld Limpa
I kväll blev det Fylld Limpa. Det är en lite trevlig, lagom enkel fredagsrätt. Att sitta, hela familjen och prata om ditt och datt, samtidigt som vi dippar grönsaker i en vansinnigt god, krämig röra (som finns i brödet) ger en skön avslutning på arbetsveckan. Gör så här: Gröp ut ett runt/avlångt lantbröd (som en …
Linas matkasse
Efter ett långt uppehåll är vi nu igång igen. Linas Matkasse har hamnat innanför vår dörr. Idag kom den första leveransen. Vilken god mat vi får under veckan, ser du på bilen här nedan. Förut hade vi Linas Orginalkasse, men nu då familjen decimerats har vi gått över till Linas Inspirationskasse. Då får vi tre …
Hallstahammar
Vi har förflyttat oss till Hallstahammar och Skantzö camping. Innan vi for in här gjorde vi det traditionsenliga besöket på Åsby Kött och Vilt, som ligger ett stenkast från campingen (nja, om du kastar relativt långt förstås) Åsby gård är en del av den gamla bruksmiljön i Hallstahammar som har sina rötter från 1600-talet. I …
Mera Stöten
Eftersom det idag finns lite tid över, blev det en alldeles hemlagad Tiramisu som dessert. Måste ju få lyxa till det ibland. Den blev försvinnande god. Vill du prova själv kommer receptet här: Satsen är ganska stor och räcker till 6-8 personer (beroende på hur glupsk man är) 7 dl starkt kallt kaffe 3 msk …
Sushi
Såna här dar då det är full upp, är det ganska gott med hämt-mat. Och alldeles väldigt gott med sushi. Jag har festat lös på en SumoFan med tretton bitar så jag blev rejält mätt. Och ja - jag vet att det inte är speciellt LCHF vänligt. Men till mitt försvar vill jag berätta att …
Fiskelycka
Efter jobbet igår for vi ut till Gävlekusten. Ut mot Bönan och i Utvalnäs, på Rännavägen 19, 80595 Gävle, hittade vi Wahlströms fiskekrog och grannen Wahlströms Rökeri & Fiskbod I fiskeboden köpte vi pepparlax och laxspett. Oj så gott det smakade. Vi satt utanför bilen på deras parkering och mumsade i oss godsakerna. …
Köttfärs och Bacongratäng.
Det händer att man inte vet vad man ska äta till middag. Ikväll var det "torka" och jag hade inga ideér alls. Så satte jag mej och letade runt lite på mina favoritsajter och så hittade jag denna gratäng. Eftersom det var en riktigt höjdare, måste jag ju dela med mej 🙂 Ingredienser: 600g köttfärs …
Husbil Kors & Tvärs 