Blev lite sugen på nåt gott till kaffet idag, så jag rörde ihop en sats kokosbollar. Dessa går jättesnabbt att göra, bara att röra ihop allting och sen ställa svalt. Som du kanske ser av ingredienserna så finns det inget gluten i, och de passar även bra till LCHF;are 100 g smör 100 g kokos …
Etikett: LCHF
LCHF Semlor
Idag var det extra grått och kallt ute, så därför tyckte jag det var en god ide att baka nånting. Sagt och gjort, det blev Semlor och Fröknäcke. Fröknäcke har jag gjort förrut och det receptet hittar du här. Semlorna har jag inte provat tidigare, men eftersom det drar i hop sej till fettisdag, tänkte …
Best Western Hotel City Gävle
I Gävle har Best Western Hotel City Gävle tagit LCHF maten till nya höjder. De har, den 7 januari i år,lanserat en hel LCHF meny med både förrätt, varmrätt och dessert. LCHF står för LowCarbHighFat det vill säga lågt kolhydrat-innehåll och högre andel fett, i maten. Här finns en länk till Kostdoktorn som berättar vad LCHF är. …
Blomkåls-soppa
I kväll blev det en värmande blomkålssoppa till kvällsmat. Det som är så gott med denna krämiga soppa är, att den som även inte gillar blomkål, gillar denna soppa. Som tillbehör serverar jag ett spett med ostiga fläskfärsbiffar. Receptet är hämtat från Doktor Dahlkvist och Airams LCHF-kokbok. Så här gör du: (4-6 pers) Soppa: 500 …
Fröknäcke
Förmiddagen har ägnats åt att baka lite fröknäcke, a´la LCHF. Efter några dagar med hotell-mat känns det bra att få göra lite eget. Kexen blev riktigt hårda knapriga och smakar så gott till kaffet. Eller varför inte till kvällen när jag blir sugen på lite ost och kex. Receptet är hämtat från Brigitta Höglunds blogg …
LCHF-Gräddtårta med hallon
Eftersom vi har födelsedagskalas imorgon passade jag på att prova på att göra en tårta. Den är helt glutenfri och passar därför till allergiker och naturligtvis även för den som vill utesluta kolhydrater ur kosten. Recept för två tårtbottnar 4 ägg 2 msk grädde eller fet yoghurt 200 gr mandelmjöl 2 tsk fiberhusk 2 tsk …
Köttfärs och Bacongratäng.
Det händer att man inte vet vad man ska äta till middag. Ikväll var det "torka" och jag hade inga ideér alls. Så satte jag mej och letade runt lite på mina favoritsajter och så hittade jag denna gratäng. Eftersom det var en riktigt höjdare, måste jag ju dela med mej 🙂 Ingredienser: 600g köttfärs …
Parmesanchips
Under kvällen hade - konstigt nog - inte nåt att göra. Så jag gjorde lite parmesanchips inför helgen. Gott att bara knapra på som dom är. Eller så kan man lägga lite topping av cremefraise och stenbitsrom ovanpå. Då blir det genast lite festligare. Eller så kan som ätas som tillbehör till en soppa. Oavsett …
Stilla morgon i solen
Innan jag börjar jobba idag, tar jag min kaffemugg och en tallrik med godsaker och sätter mej ute bredvid vår springbrunn. Det är lite kyligt än - det är bara +10 i skuggan - men solen värmer gott. Det blir en bra jobbardag men en sån skön start. Sen packar vi husbilen och framåt kvällen …
Husbil Kors & Tvärs 