Årets julbak är avklarat

En gång om året bakar Göran och det är i advent. Han har ett alldeles eget recept på havrekex som är supergoda. Kexen är inte hårda utan lite mjuka och är väldigt goda att äta bara med smör och en ostskiva. Eller en god dessertost. Eller en tunn skiva julskinka. Det är gott vilket som. … Fortsätt läsa Årets julbak är avklarat

Baka baka liten kaka

Det är längesedan jag bakade något men idag blev det av. Men det är varken glutenfritt, Lchf eller nyttigt. Bara sött och onyttigt. Men gott..... Kakorna ska nu stå och svalna lite sedan får de hoppa in i frysen för att följa med i husbilen. Vi kanske träffar nån som vill ha fika? Då har … Fortsätt läsa Baka baka liten kaka

Ännu mera bakande

Eftersom det bakats en hel del här i huset, med vetemjöl och socker, så har jag idag gjort ett par glutenfria alternativ. Jag har bakat en limpa som blir väldigt god att rosta, eller äta som den är, samt en saffranskaka med kanelfyllning. Båda går under kategorin LCHF eftersom de inte innehåller vare sej vetemjöl … Fortsätt läsa Ännu mera bakande

Mors Dag

Idag har det varit min dag och jag har blivit riktigt uppvaktad. Frukosten åt vi ute bredvid vår fontän, eftersom solen strålade från en klarblå himmel.Sedan fick jag en bak-bok. Det var Marianne Andersson Baka med LCHF. Så nu har jag båda hennes böcker och det är jag jätteglad över. När det blev dags för … Fortsätt läsa Mors Dag

Hårt bröd

Var ute på tjänsteresa och stannade i Hulån. Det är en liten by som ligger strax utanför Vansbro. I Hulån finns Pyramidbageriet som startade 1991 Idag ägs det av den ena grundaren Emad Bayoumy. Han kommer från en bagarsläkt i Egypten och är också utbildad murare. Varje år gräddas över 600 ton knäckebröd här. Recepten är hämtade från … Fortsätt läsa Hårt bröd

LCHF Semlor

Idag var det extra grått och kallt ute, så därför tyckte jag det var en god ide att baka nånting. Sagt och gjort, det blev Semlor och Fröknäcke. Fröknäcke har jag gjort förrut och det receptet hittar du här. Semlorna har jag inte provat tidigare, men eftersom det drar i hop sej till fettisdag, tänkte … Fortsätt läsa LCHF Semlor

Havrekex

Idag har årets händelse gått av stapeln. Göran har bakat. Han hade med sej en tradition, när vi träffades, att till jul ska man baka Havrekex. Så det har han pysslat med idag, på sin semesterdag. Det är jättegoda, lite mjuka kex, som passar perfekt till en god ost. Nygräddade är dom dock allra godast … Fortsätt läsa Havrekex

Mera Stöten

Eftersom det idag finns lite tid över, blev det en alldeles hemlagad Tiramisu som dessert. Måste ju få lyxa till det ibland. Den blev försvinnande god. Vill du prova själv kommer receptet här: Satsen är ganska stor och räcker till 6-8 personer (beroende på hur glupsk man är) 7 dl starkt kallt kaffe 3 msk … Fortsätt läsa Mera Stöten

LCHF Cupcakes

En så regnig eftermiddag tänkte jag experimentera lite med att baka LCHf cupcakes. Hade ett recept som jag läste efter, men läste helt fel så jag var orolig att de skulle bli helt misslyckade. Men de blev ganska OK faktiskt. Att sen sätta sej i soffan, lyssna på vinden som viner och kura skymning, och … Fortsätt läsa LCHF Cupcakes

Fröknäcke

Förmiddagen har ägnats åt att baka lite fröknäcke, a´la LCHF. Efter några dagar med hotell-mat känns det bra att få göra lite eget. Kexen blev riktigt hårda knapriga och smakar så gott till kaffet. Eller varför inte till kvällen när jag blir sugen på lite ost och kex. Receptet är hämtat från Brigitta Höglunds blogg … Fortsätt läsa Fröknäcke