Alla Hjärtans Dag

Vilken solig härlig, lördag det varit idag. Och dessutom Alla Hjärtans Dag. Det kan knappt bli bättre.  Förmiddagen ägnades åt lite inköp och en vända ner till Hätte för att ta hem min cykel. Lunchen blev en egengjord Ceasar-sallad i vårt soliga vardagsrum. Och jag märker att Göran tittar längtande ut i solskenet. Så därför … Mer Alla Hjärtans Dag

Ännu mera bakande

Eftersom det bakats en hel del här i huset, med vetemjöl och socker, så har jag idag gjort ett par glutenfria alternativ. Jag har bakat en limpa som blir väldigt god att rosta, eller äta som den är, samt en saffranskaka med kanelfyllning. Båda går under kategorin LCHF eftersom de inte innehåller vare sej vetemjöl … Mer Ännu mera bakande

Mors Dag

Idag har det varit min dag och jag har blivit riktigt uppvaktad. Frukosten åt vi ute bredvid vår fontän, eftersom solen strålade från en klarblå himmel.Sedan fick jag en bak-bok. Det var Marianne Andersson Baka med LCHF. Så nu har jag båda hennes böcker och det är jag jätteglad över. När det blev dags för … Mer Mors Dag

Hårt bröd

Var ute på tjänsteresa och stannade i Hulån. Det är en liten by som ligger strax utanför Vansbro. I Hulån finns Pyramidbageriet som startade 1991 Idag ägs det av den ena grundaren Emad Bayoumy. Han kommer från en bagarsläkt i Egypten och är också utbildad murare. Varje år gräddas över 600 ton knäckebröd här. Recepten är hämtade från … Mer Hårt bröd

LCHF Semlor

Idag var det extra grått och kallt ute, så därför tyckte jag det var en god ide att baka nånting. Sagt och gjort, det blev Semlor och Fröknäcke. Fröknäcke har jag gjort förrut och det receptet hittar du här. Semlorna har jag inte provat tidigare, men eftersom det drar i hop sej till fettisdag, tänkte … Mer LCHF Semlor

Havrekex

Idag har årets händelse gått av stapeln. Göran har bakat. Han hade med sej en tradition, när vi träffades, att till jul ska man baka Havrekex. Så det har han pysslat med idag, på sin semesterdag. Det är jättegoda, lite mjuka kex, som passar perfekt till en god ost. Nygräddade är dom dock allra godast … Mer Havrekex

Mera Stöten

Eftersom det idag finns lite tid över, blev det en alldeles hemlagad Tiramisu som dessert. Måste ju få lyxa till det ibland. Den blev försvinnande god. Vill du prova själv kommer receptet här: Satsen är ganska stor och räcker till 6-8 personer (beroende på hur glupsk man är) 7 dl starkt kallt kaffe 3 msk … Mer Mera Stöten

LCHF Cupcakes

En så regnig eftermiddag tänkte jag experimentera lite med att baka LCHf cupcakes. Hade ett recept som jag läste efter, men läste helt fel så jag var orolig att de skulle bli helt misslyckade. Men de blev ganska OK faktiskt. Att sen sätta sej i soffan, lyssna på vinden som viner och kura skymning, och … Mer LCHF Cupcakes