Det blev hemlagad pizza till kvällsmat idag. Men ingen vanlig pizza utan en som faller inom ramen för LCHF (LowCarbHighFat) Denna enkla pizza blev mycket god och satsen räcker till 2-3 personer. 100 g riven Grana Padano (parmesan), Västerbottenost eller liknande 4 ägg 0.75 dl vispgrädde 2 msk fiberhusk Lite salt Vispa ägg, grädde och …
Etikett: Mat
Gratäng med räkor och ägg
Lättlagat i husbil/husvagn när man har ugn (vanlig eller gasol, eller även i ”burkugn”) Snabb och enkel och vi tillagar den titt som tätt 1 förp (250 gr) skalade frysta räkor 4 ägg 1 msk smör 1 ½ msk vetemjöl 1 tsk osötad senap 2 ½ dl grädde (mjölk) ½ msk curry Salt och svartpeppar …
Sparrispaj med parmesan
Förberedelserna har börjat. Idag är jag faktiskt nästan glad över att det regnar.Vi fejar, städar och plockar undan. Gäster kommer redan på onsdag! Och det är mindre än en vecka kvar - och sen tar vår äldsta tjej studenten. Och därför har jag fixat en paj till buffébordet idag. Det blev en sparrispaj med parmesan, …
Årets första grillning
Altanen är städad. Alla gamla löv är bortsopade, mattorna pålagda och en duk ligger på bordet. I hörnet står mitt olivträd som överlevt vintern och jag kan se att små, nya blad är på gång. Grillen är avdammad så till kvällsmat idag blir det grillad korv. Det smakar ju alltid extra gott när man är ute 🙂 …
Möra revbenspjäll
Färdiga revbensspjäll i min ungspanna. De är så möra, att benen bara går att plocka bort och köttet nästan faller isär av sej självtMåste ju bara dela med mej av det här receptet. Jag är så tacksam att jag fick det av goda vänner i Varberg. Det har blivit hela familjens favorit. Dessutom är de så …
Linas Matkasse
Varannan måndag när Linas Matkasse kommer, är mina bästa måndagar. Dvs idag. Det är så skönt att inte behöva fundera vad vi ska ha till middag. Det följer nämligen med recept på 5 middagar för 4 personer. Och recepten är enkla och ger lite nya smaker. Och sätter lite piff på vardagsmaten. Om du får …
Räkgratäng
Eftersom jag tillbringat nästan hela dagen på altanen får det bli nåt snabbt och enkelt till middag i kväll. Detta är en räkgratäng som passar lika bra hemma som att göra den i en Burkugn i husbilen. lånat från google Gratäng med räkor och ägg 1 förp (250 gr) skalade frysta räkor 4 ägg 1 …
Langos!
Ikväll har jag gjort Langos med hembakade bröd. Jag använde ett LCHF recept istället för originalet som ska friteras. Brödreceptet är hämtat från "Doktor Dahlqvist och Airams LCHF-kokbok till fest och helg" Vad hamnade på ditt middagsbord i kväll?6 ägg delade i vitor och gulor var för sig½ tsk salt1 msk Fiberhusk200 gram naturell Philadelphiaost½ tsk bakpulver6 msk …
Matkassen jag längtat efter
Nu är det vardag "på riktigt" igen och alla funderingar över vad det ska bli till middag är över. Linas Matkasse kom idag efter juluppehållet och jag må då säga att dessa veckor är så sköna. Allting hemkört, färdiga menyer och lätta recept att följa. Jag behöver inte tänka och fundera eller leta rester i …
Husbil Kors & Tvärs 