Vi hamnade åter igen på Falkuddens camping, strax no om Avesta. Här har vi sjö/älv utsikt och campingen sjuder av liv. Väl på plats anslöt goda vänner från Västerås. Istället för grillat blev det vinkokta musslor i kväll. Min el-wook kom väl till pass och det var hur gott som helst. Imorgon ska vi ta …
Kategori: Smått och gott
Stilla morgon i solen
Innan jag börjar jobba idag, tar jag min kaffemugg och en tallrik med godsaker och sätter mej ute bredvid vår springbrunn. Det är lite kyligt än - det är bara +10 i skuggan - men solen värmer gott. Det blir en bra jobbardag men en sån skön start. Sen packar vi husbilen och framåt kvällen …
Pizza-afton
Det blev hemlagad pizza till kvällsmat idag. Men ingen vanlig pizza utan en som faller inom ramen för LCHF (LowCarbHighFat) Denna enkla pizza blev mycket god och satsen räcker till 2-3 personer. 100 g riven Grana Padano (parmesan), Västerbottenost eller liknande 4 ägg 0.75 dl vispgrädde 2 msk fiberhusk Lite salt Vispa ägg, grädde och …
Gratäng med räkor och ägg
Lättlagat i husbil/husvagn när man har ugn (vanlig eller gasol, eller även i ”burkugn”) Snabb och enkel och vi tillagar den titt som tätt 1 förp (250 gr) skalade frysta räkor 4 ägg 1 msk smör 1 ½ msk vetemjöl 1 tsk osötad senap 2 ½ dl grädde (mjölk) ½ msk curry Salt och svartpeppar …
Sparrispaj med parmesan
Förberedelserna har börjat. Idag är jag faktiskt nästan glad över att det regnar.Vi fejar, städar och plockar undan. Gäster kommer redan på onsdag! Och det är mindre än en vecka kvar - och sen tar vår äldsta tjej studenten. Och därför har jag fixat en paj till buffébordet idag. Det blev en sparrispaj med parmesan, …
En vinkännares visdomsord
Jag som är lite kunnig när det gäller vin har några tips som jag tänkte dela med mig av. Först och främst skiljer man på röda och vita viner: Lättast skiljer man dessa båda vintyper ifrån varandra om man skvalpar ut en skvätt på en vit bordduk. Det vin, som lämnar en lila fläck efter …
I Kvällssolen
Gårdagens fantastiska väder, gjorde att vi satt ute precis hela dagen och bara njöt. Åt goda bullar till fikat, smarrig lunch och inte att förglömma kvällens räkmacka. Den smakade ljuvligt. Smakade ljuvligt gjorde också Loreens seger i Eurovision Song Contest. Därför får hon också ett grattis i dag, tillsammans med alla grattis som överräcks till …
Årets första grillning
Altanen är städad. Alla gamla löv är bortsopade, mattorna pålagda och en duk ligger på bordet. I hörnet står mitt olivträd som överlevt vintern och jag kan se att små, nya blad är på gång. Grillen är avdammad så till kvällsmat idag blir det grillad korv. Det smakar ju alltid extra gott när man är ute 🙂 …
Möra revbenspjäll
Färdiga revbensspjäll i min ungspanna. De är så möra, att benen bara går att plocka bort och köttet nästan faller isär av sej självtMåste ju bara dela med mej av det här receptet. Jag är så tacksam att jag fick det av goda vänner i Varberg. Det har blivit hela familjens favorit. Dessutom är de så …
Husbil Kors & Tvärs 