Utan nån som helst anledning, festade vi till det lite med en enkel chokladfondue. Glasburken köpte vi på Ullared sist vi var dit. Den skulle värmas 1 minut i micron, så var innehållet smält. Vi doppade frukt, annanas, satsumas, kivi, banan och mango. Inte speciellt LCHF-mässigt, men gott var det! Lyxade du till din söndagskväll?
Kategori: Smått och gott
Aronia-sylt
Det blev en snabb runda vid Sala silvergruva innan vi styrde kosan hemåt. Där fanns bla en earthcache som vi löste. Väl hemma drog regnet in men mellan skurarna for vi snabbt iväg för att plocka lite aronia-bär. Eftersom vi haft några frostnätter vad de dags att plocka dem. I Sverige så odlas aronia som …
LCHF Cupcakes
En så regnig eftermiddag tänkte jag experimentera lite med att baka LCHf cupcakes. Hade ett recept som jag läste efter, men läste helt fel så jag var orolig att de skulle bli helt misslyckade. Men de blev ganska OK faktiskt. Att sen sätta sej i soffan, lyssna på vinden som viner och kura skymning, och …
Sill i höstrusket
Jag brukar faktiskt läsa igenom den reklamhög som ramlar in under helgen. Ibland lusläser jag den - ibland inte..... Igår när jag handlade lite norpade jag med mej nästa veckas reklamblad. Varför vet jag inte riktigt men det blev så. Idag vid frukosten kollade jag igenom den. Visserligen är det inte sommar och varmt men …
Fröknäcke
Förmiddagen har ägnats åt att baka lite fröknäcke, a´la LCHF. Efter några dagar med hotell-mat känns det bra att få göra lite eget. Kexen blev riktigt hårda knapriga och smakar så gott till kaffet. Eller varför inte till kvällen när jag blir sugen på lite ost och kex. Receptet är hämtat från Brigitta Höglunds blogg …
Fiskelycka
Efter jobbet igår for vi ut till Gävlekusten. Ut mot Bönan och i Utvalnäs, på Rännavägen 19, 80595 Gävle, hittade vi Wahlströms fiskekrog och grannen Wahlströms Rökeri & Fiskbod I fiskeboden köpte vi pepparlax och laxspett. Oj så gott det smakade. Vi satt utanför bilen på deras parkering och mumsade i oss godsakerna. …
LCHF-Gräddtårta med hallon
Eftersom vi har födelsedagskalas imorgon passade jag på att prova på att göra en tårta. Den är helt glutenfri och passar därför till allergiker och naturligtvis även för den som vill utesluta kolhydrater ur kosten. Recept för två tårtbottnar 4 ägg 2 msk grädde eller fet yoghurt 200 gr mandelmjöl 2 tsk fiberhusk 2 tsk …
Köttfärs och Bacongratäng.
Det händer att man inte vet vad man ska äta till middag. Ikväll var det "torka" och jag hade inga ideér alls. Så satte jag mej och letade runt lite på mina favoritsajter och så hittade jag denna gratäng. Eftersom det var en riktigt höjdare, måste jag ju dela med mej 🙂 Ingredienser: 600g köttfärs …
Parmesanchips
Under kvällen hade - konstigt nog - inte nåt att göra. Så jag gjorde lite parmesanchips inför helgen. Gott att bara knapra på som dom är. Eller så kan man lägga lite topping av cremefraise och stenbitsrom ovanpå. Då blir det genast lite festligare. Eller så kan som ätas som tillbehör till en soppa. Oavsett …
Husbil Kors & Tvärs 