Blev lite sugen på nåt gott till kaffet idag, så jag rörde ihop en sats kokosbollar. Dessa går jättesnabbt att göra, bara att röra ihop allting och sen ställa svalt. Som du kanske ser av ingredienserna så finns det inget gluten i, och de passar även bra till LCHF;are 100 g smör 100 g kokos …
Kategori: Smått och gott
LCHF Semlor
Idag var det extra grått och kallt ute, så därför tyckte jag det var en god ide att baka nånting. Sagt och gjort, det blev Semlor och Fröknäcke. Fröknäcke har jag gjort förrut och det receptet hittar du här. Semlorna har jag inte provat tidigare, men eftersom det drar i hop sej till fettisdag, tänkte …
Best Western Hotel City Gävle
I Gävle har Best Western Hotel City Gävle tagit LCHF maten till nya höjder. De har, den 7 januari i år,lanserat en hel LCHF meny med både förrätt, varmrätt och dessert. LCHF står för LowCarbHighFat det vill säga lågt kolhydrat-innehåll och högre andel fett, i maten. Här finns en länk till Kostdoktorn som berättar vad LCHF är. …
Blomkåls-soppa
I kväll blev det en värmande blomkålssoppa till kvällsmat. Det som är så gott med denna krämiga soppa är, att den som även inte gillar blomkål, gillar denna soppa. Som tillbehör serverar jag ett spett med ostiga fläskfärsbiffar. Receptet är hämtat från Doktor Dahlkvist och Airams LCHF-kokbok. Så här gör du: (4-6 pers) Soppa: 500 …
Havrekex
Idag har årets händelse gått av stapeln. Göran har bakat. Han hade med sej en tradition, när vi träffades, att till jul ska man baka Havrekex. Så det har han pysslat med idag, på sin semesterdag. Det är jättegoda, lite mjuka kex, som passar perfekt till en god ost. Nygräddade är dom dock allra godast …
Räksoppa
Jag har fått förfrågan om receptet på räksoppan som vi åt häromdagen Här kommer det! 🙂 2 msk smör 2 msk vetemjöl 6 dl vatten 1 fiskbuljong 2 rårivna morötter 200 gram räkost på burk 1/2 dl dill, svartpeppar, salt och några skalade räkor Smält smör, tillsätt mjöl och vispa i vattnet. Tillsätt fiskbuljong och morötter. …
Mera Stöten
Eftersom det idag finns lite tid över, blev det en alldeles hemlagad Tiramisu som dessert. Måste ju få lyxa till det ibland. Den blev försvinnande god. Vill du prova själv kommer receptet här: Satsen är ganska stor och räcker till 6-8 personer (beroende på hur glupsk man är) 7 dl starkt kallt kaffe 3 msk …
Räk-middag
I går kväll mumsade vi i oss en massa gratinerade musslor. Då var vi så glupska så det blev inga bilder. Idag blev det räkor. En snabb men väldigt god, enkel rätt. Skala och skiva mogen mango. Varva mango och brieost på en tallrik. (Jag hade en snutt chevreost också som jag lade med, men …
Förändring?
Vår gamla TV håller på att ge upp. Den är hur gammal som helst och måste stå i ett hörn. Ni vet "Förr i tiden" hade ju TV-apparaterna en jättestor klump på baksidan. Vår TV har det. Så nu är det dags för en av den plattare sorten. Men vilket märke? Samsung? LG? Anderson? Det …
Husbil Kors & Tvärs 