Jag har fått förfrågan om receptet på räksoppan som vi åt häromdagen Här kommer det! 🙂 2 msk smör 2 msk vetemjöl 6 dl vatten 1 fiskbuljong 2 rårivna morötter 200 gram räkost på burk 1/2 dl dill, svartpeppar, salt och några skalade räkor Smält smör, tillsätt mjöl och vispa i vattnet. Tillsätt fiskbuljong och morötter. …
Etikett: Recept
Mera Stöten
Eftersom det idag finns lite tid över, blev det en alldeles hemlagad Tiramisu som dessert. Måste ju få lyxa till det ibland. Den blev försvinnande god. Vill du prova själv kommer receptet här: Satsen är ganska stor och räcker till 6-8 personer (beroende på hur glupsk man är) 7 dl starkt kallt kaffe 3 msk …
Räk-middag
I går kväll mumsade vi i oss en massa gratinerade musslor. Då var vi så glupska så det blev inga bilder. Idag blev det räkor. En snabb men väldigt god, enkel rätt. Skala och skiva mogen mango. Varva mango och brieost på en tallrik. (Jag hade en snutt chevreost också som jag lade med, men …
Aronia-sylt
Det blev en snabb runda vid Sala silvergruva innan vi styrde kosan hemåt. Där fanns bla en earthcache som vi löste. Väl hemma drog regnet in men mellan skurarna for vi snabbt iväg för att plocka lite aronia-bär. Eftersom vi haft några frostnätter vad de dags att plocka dem. I Sverige så odlas aronia som …
LCHF Cupcakes
En så regnig eftermiddag tänkte jag experimentera lite med att baka LCHf cupcakes. Hade ett recept som jag läste efter, men läste helt fel så jag var orolig att de skulle bli helt misslyckade. Men de blev ganska OK faktiskt. Att sen sätta sej i soffan, lyssna på vinden som viner och kura skymning, och …
Fröknäcke
Förmiddagen har ägnats åt att baka lite fröknäcke, a´la LCHF. Efter några dagar med hotell-mat känns det bra att få göra lite eget. Kexen blev riktigt hårda knapriga och smakar så gott till kaffet. Eller varför inte till kvällen när jag blir sugen på lite ost och kex. Receptet är hämtat från Brigitta Höglunds blogg …
LCHF-Gräddtårta med hallon
Eftersom vi har födelsedagskalas imorgon passade jag på att prova på att göra en tårta. Den är helt glutenfri och passar därför till allergiker och naturligtvis även för den som vill utesluta kolhydrater ur kosten. Recept för två tårtbottnar 4 ägg 2 msk grädde eller fet yoghurt 200 gr mandelmjöl 2 tsk fiberhusk 2 tsk …
Gratäng med räkor och ägg
Lättlagat i husbil/husvagn när man har ugn (vanlig eller gasol, eller även i ”burkugn”) Snabb och enkel och vi tillagar den titt som tätt 1 förp (250 gr) skalade frysta räkor 4 ägg 1 msk smör 1 ½ msk vetemjöl 1 tsk osötad senap 2 ½ dl grädde (mjölk) ½ msk curry Salt och svartpeppar …
Sparrispaj med parmesan
Förberedelserna har börjat. Idag är jag faktiskt nästan glad över att det regnar.Vi fejar, städar och plockar undan. Gäster kommer redan på onsdag! Och det är mindre än en vecka kvar - och sen tar vår äldsta tjej studenten. Och därför har jag fixat en paj till buffébordet idag. Det blev en sparrispaj med parmesan, …
Husbil Kors & Tvärs 